Unsere Philosophie 

Heute ist die Fleischerei ZAHLMANN einer der größten Fleischereibetriebe in der Hansestadt Stralsund und Umgebung. Unser Betrieb ver- arbeitet ausschließlich Fleisch aus Mecklenburg -Vorpommern. Dadurch unter- stützen wir den Erhalt und die Weiterentwicklung einer ökonomisch sinnvollen Infrastruktur in unserem Bundesland im Bereich Tier- produktion. Unsere Wurstwaren stellen wir nach eigener Rezeptur, mit Naturgewürzen und ohne Konservierungsstoffe her. Täglich werden frische Fleisch- und Wurstwaren in unseren Filialen angeboten, die sich in Qualität, Geschmack und Vielfalt maßgeblich von Produkten anderer Großanbieter unterscheiden.
        
Neben der eigenen Produktion und dem Verkauf von ca. einhundert verschiedenen Fleisch- und Wurst- waren, werden auch Großkunden, Wiederverkäufer, Tankstellen und Gaststätten beliefert. Dabei bringen regelmäßige Qualitätsüberwachungen und Hygiene- kontrollen eines unabhängigen Institutes die nötige Sicherheit für das Florieren des Unternehmens.